Tetramethyl Pyrazine 10% (DPG)

Nuta głowy

CAS# 1124-11-4

Producent: other

Zapach: surowe ziarno, orzechowy, sojowy, niuanse kawowe i kakaowe

Tetrametylopirazyna, występuje w naturze w m.in sfermentowanych ziarnach kakaowych, w dzikim ryżu, chlebie pszennym czy w słodzie. Jej zapach jest charakterystycznie wilgotny, wręcz organiczny. Sprawdzi się świetnie w akordach gourmand, z nakierowaniem na nuty kawowo-kakaowe.