2-hydroxybenzaldehyde 10% DPG 10 g

Nuta głowy

CAS# 90-02-8

Producent: inny

Zapach: słodko-przyprawowy, migdałowo-gryczany, palony

2-hydroxybenzaldehyde to molekuła zdecydowanie mniej znana od popularnego Benzaldehyde. Jej zapach to również migdał, lecz ciemniejszy, bardziej palony i mniej słodki niż w przypadku Benzaldehyde.

W naturze 2-hydroxybenzaldehyde występuje w palonej kaszy gryczanej, piwie, a także w ekstrakcie z kastoreum.

Polecamy do niebanalnych akordów gourmand!